1. 洋葱头如何做菜
准备食材：人造肉200克，洋葱200克，生抽适量，老抽少许，十三香适量，食盐适量，鸡精适量，蚝油适量，白糖少许。
人造肉用温水泡发切段，洋葱切丝。
炒锅烧油，油热下入人造肉，十三香，生抽，老抽，食盐，蚝油翻炒两分钟，下入洋葱丝继续翻炒至熟，加入鸡精拌匀即可。
2. 洋葱头家常菜
用料
牛黄瓜条 800克
烤肉酱 1包
紫洋葱 半个
芝麻油 适量
酱油 1勺
老抽 1勺
居家韩式烤肉电磁炉平底锅版的做法步骤
步骤 1
space
牛黄瓜条洗净，逆纹切片。
步骤 2
space
紫洋葱洗净，半颗切成条状。
步骤 3
space
烤肉酱110克适用于500克的肉，因为我买的肉大概800克，所以自己又加入芝麻油，酱油和老抽。
步骤 4
space
把切好的洋葱，牛肉，调料和烤肉酱混在一起（最好戴手套给牛肉们按摩），然后密封静置。时间足够的话可以提前一天做好准备工作。我就是提前一天，密封好放入冰箱。第二天特别入味。
步骤 5
space
顺便好了就打开电磁炉啦。温馨提示可以在平底锅里先放一张烤箱用的硅油纸，因为烤肉里有酱料，容易糊锅。硅油纸黑了直接拿掉再换一张，和在店里换“壁子”是一样的。另外电磁炉要开小一些哦，600功率就足够了。
3. 洋葱头如何做菜好吃
洋葱炒蛋不错的一道菜。还可用来炒木耳，土豆片，它可以做很多的配菜。洋葱蘸大酱是我的最爱了，超级爽口，甜丝丝，微辣，特别是中间层口感最好了。切洋葱时就很不爽了，时长会流泪的，鼻子酸酸的，睁不开眼睛。不知道你们有没有过这种现象，洋葱是家常菜，多吃点有好处的。
4. 大头菜洋葱怎么做好吃
用料
包菜200g 洋葱2个100克
面粉300克 五香粉 水 油
做法
1/6 先把面粉和成面团，醒发30分钟
2/6 把洋葱切成碎末，包菜切细丝加入盐、油、五香粉调好
3/6 把面团分成几小块，擀平，放入洋葱，包菜
4/6 葱一边卷起，再团城一团，然后按扁
5/6 再把面团擀平就好了
6/6 锅里放少许油，煎至两面黄色就好了
5. 洋葱头做菜方法
所需材料：羊头肉250克，洋葱100克。孜然面1勺，辣椒面半勺，生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐适量，姜丝适量，食用油适量。
具体制作步骤
1、准备好炒菜需要的配菜，洋葱100克切丝，孜然1勺，吃不了太辣的，用了半勺。 2、把羊头肉切成稍厚一点的片状，这样炒出来的口感好。太薄了炒出来就散了。
3、锅中加适量的食用油，把姜丝放入锅中，煸出香味。
4、再把羊头肉倒入锅中，大火翻炒。
5、羊头肉炒软，倒入1小勺生抽，1小勺老抽。继续翻炒至上色。
6、加入切好的洋葱丝翻炒几下。 然后再不撒孜然和辣椒面。
7、最后撒1小勺糖提鲜，再撒适量的盐搅拌均匀就可以出锅了。
洋葱不要炒的太过，刚刚断生最好，因为之后还会利用菜自身的余温将洋葱最后成熟。
煮熟的盐水羊头肉准备好， 切成薄片。将椒盐入小盘中。可以蘸食，也可以将椒盐撒入大盘中，拌匀。拌匀即可。羊头肉无需过多调料，凉吃口感非常好，可以佐酒，也可以夹在馒头或者大饼中食用。
6. 洋葱头如何做菜吃
用洋葱炝锅是可以的。
比如我们在做肉类的时候，比如牛肉和羊肉， 爆锅的时候用洋葱就可以达到去腥增香的作用。
烧土豆的时候，也可以用洋葱爆锅，更香甜。还有再做凉菜的时候可以放一些洋葱也是不错的搭配。
而在做其他的蔬菜么，通常用蒜茸或者小葱爆锅的比较多。这样炒出来的菜味道会更好。
7. 洋葱头菜谱
功效
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
1、 预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激
人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的
人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、维护心血管健康
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏
度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助
于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
洋葱
3、 刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
4、 杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
小建议：紫皮洋葱营养成分更高
根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。
5、洋葱对“富贵病”有很好的预防
用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5min，趁热饮。
近的年发现，除此之外，洋葱可有效预防“富贵病”，洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。
洋葱中含有少量的棉子糖是一种功能性低聚糖，是洋葱抵御恶劣环境（耐寒、耐旱）的重要糖类。棉子糖可增殖人体双歧杆菌，起到润肠通便、降脂降压等作用。
洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中还能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，与洋葱的燥湿解毒功能是一致的。
6、其他药效
（1）所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；
（2）所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用；
（3）洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；
（4）洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；
（5）所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；
（6）洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量；
（7）洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松；
（9）洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。
8. 洋葱头的做法大全图片
1、可以选择用来凉拌，用芥末油和木耳和洋葱拌在凉拌洋葱的时候也可以将洋葱和柠檬汁，香菜放在一起； 2、洋葱还是做牛排的时候非常重要的食材，在做牛排的时候可以在牛排底下铺上一层洋葱； 3、在烤肉的时候烤一些洋葱，这样不仅会提升烤肉的味道，烤洋葱也是可以直接食用的。
9. 洋葱头做什么菜
洋葱 1个
鸡蛋 2个
盐 适量
生抽 少许
食用油 适量
做法步骤
1、洋葱切丝备用
2、两个鸡蛋打碎，煎成蛋皮备用
3、锅内倒入适量油，油热倒入洋葱翻炒
10. 洋葱头怎么做菜
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质，槲皮素和前列腺素A。那么洋葱怎么做好吃呢？下面一起来了解一下。
一、紫甘蓝拌洋葱
食材：紫甘蓝、洋葱、小米椒（不能吃辣的可替换成干辣椒）、蒜
做法：
1、洋葱剥掉表面那层洗净切丝装盘备用。
2、紫甘蓝切丝洗净沥干水分放在洋葱上面，撒上适量盐搅拌均匀腌制10分钟。
3、蒜切片、小米椒切末备用（这两样根据自己口味添加也可以不加的哦）。
4、热锅烧油至6成热放入适量花椒爆香。
5、放入小米椒蒜片爆香。
6、将小米椒跟热油一起泼在腌制好的紫甘蓝丝上。
7、之前放过盐就不用加盐了，加入适量生抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀。
8、装盘用葱花点缀，紫甘蓝拌洋葱就做好了，紫甘蓝跟洋葱吃起来清脆可口，味道非常棒，简单好做还营养。
二、洋葱猪肉饼
食材：面粉250克；盐两勺；水130克；紫色洋葱半个；猪肉馅250克；生抽两勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；鸡精一勺
做法：
1.面粉放进大碗加勺盐。加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时。
2.猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一个方向搅拌均匀给馅上劲。
3.将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。
4.将面团搓成长条。切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平。
5.将面剂擀成皮放入馅料，像包大包子一样收口。收口朝下轻搓摁平。
6.电饼铛放少量花生油烧热，放入馅饼，一面烙出花后翻面烙另外一面。两面呈金黄色即可。
三、洋葱爆肥肠
食材：肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量
做法：
1、肥肠彻底洗净。
2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。
3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。
4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。
5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。
四、洋葱炒牛肉
食材：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖
做法：
1.牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。
2.调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。
3.起锅加油8成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。
4.锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。
5.倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。
以上为大家介绍了四种洋葱的家常做法，希望可以帮助到大家。大家如果喜欢也可以在家试一试。
