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奶酪塔电脑版 | 奶酪芝士塔

奶酪塔电脑版 | 奶酪芝士塔

1. 奶酪芝士塔

奶油,牛奶,鸡蛋,烟熏培根丝,奶酪丝,羊干酪,面粉,黄油,盐,水

做法

1. 面粉,盐放入搅拌机内,放入切成小块的黄油打成粗粉状

2. 加入水和成硬面团,盖上保鲜膜醒30分钟

3. 培根丝放烤箱里80度烤脆

4. 醒好的面团擀成3mm厚的饼放进模具中,打眼,放上重物180度烤10分钟

5. 去掉重物放入培根丝,奶酪丝和切小块的羊干酪

6. 牛奶,奶油,鸡蛋打散放盐,黑胡椒粉,肉蔻粉和百里香

7. 把鸡蛋液倒入塔中180度烤15分钟

2. 芝士塔怎么做

主料:

玉米粉70克,面粉70克,青黄椒一个,洋葱半个

辅料:

红辣椒粉适量,青柠檬1个,盐适量,水适量,橄榄油适量

墨西哥塔克的做法步骤:

步骤1

玉米粉和面粉混合,加入盐、橄榄油和热水搅拌均匀后揉成面团,饧二十分钟。

步骤2

排气整形后将面团等分成8份,搓圆按扁,擀成圆形。

步骤3

平底锅烧热,无需放油,直接把玉米饼放入锅中,饼皮冒泡后翻面。全部熟后,放在温暖的地方保持饼皮的柔软。

步骤4

洋葱洗净切细粒,加入绿柠檬汁腌制15分钟(青柠汁有软化洋葱的作用)。

步骤5

西红柿根部切十字,加入开水浸泡一分钟,剥皮后切小粒放入软化好的洋葱中。

步骤6

香菜切小段,放入番茄中。

步骤7

最后加入红辣椒粉、盐、白糖调味,拌匀后放入密闭容器中冷藏2个小时左右即可食用。

步骤8

牛油果对半切开去皮取果肉,放入小碗中用小勺压成泥即可。

步骤9

生菜洗净切丝备用

步骤10

鸡肉切小条,加入青柠汁、黑胡椒粉、盐和红辣椒粉腌制15分钟。放入锅中煎熟盛盘备用。

步骤11

洋葱和青黄椒切丝入锅炒熟,加盐和黑胡椒粉调味出锅。

步骤12

准备好玉米饼,依次放入生菜,青黄椒丝、莎莎酱和牛油果酱就可以吃啦

3. 芝士乳酪塔

星露谷物语老师傅香炸奶酪卷总结如下:

1.每周五、周日,巫师塔附近刷新神秘猪车,有概率在猪车买到远古种子。

2.将远古种子种下得到宝石甜莓。

3.用钢斧劈碎三级木头,进入神秘森林。

4.将宝石甜莓献祭给老师傅雕像,得到星之果实。

4. 奶油芝士塔

扔掉,芝士本身是一种奶油发酵后的产物,当芝士一旦变质就会失去原本的香味,变得不再奶香浓郁,同时外观上也会由原本的白色或乳白色变成红色或者暗黄色,在食用的时候口感偏软,味道有淡淡的甜味,变成带有类似于酸奶一样酸酸的口感。

5. 芝士水果塔

用料

塔皮:

黄油 75g

糖粉或细砂糖 40g

蛋黄 1个

低筋粉 140g

盐 一小撮

乳酪馅:

凤梨(粒) 适量(大约三分之一凤梨)

奶油奶酪 160g

酸奶 1盒(100g)

细砂糖 35g+15g(凤梨粒用)

鸡蛋 1个

柠檬汁 10g

玉米淀粉 8g

装饰:

淡奶油 100g

细砂糖 10g

姑娘果 10多个

姑娘果乳酪塔的做法

凤梨取三分之一,去皮切丁(大约黄豆大小),用细砂糖腌渍片刻,再用锅炒干收汁,冷却备用。

料理盆加室温软化或微波炉叮咚一下的奶油奶酪,加酸奶加细砂糖,打至顺滑无颗粒状,再逐一加入鸡蛋、柠檬汁、玉米淀粉,每一步都打匀再加入。

倒出奶酪糊备用。料理盆继续加入软化的黄油、糖粉(或细砂糖)打匀,加蛋黄打匀,加低筋粉、盐一小撮拌匀至无干粉状就OK了。

塔皮面团静置片刻,放在油纸上,压扁,上面再盖一张油纸,用擀面杖,擀至塔模大一圈大小,厚薄尽量均匀。然后去掉一张油纸,用手托着带一层油纸的塔皮,小心翻入塔模,轻轻整理压实,边沿可以用刮刀修理整齐~

预热烤箱180°~塔皮底部用叉子均匀戳洞,倒入乳酪糊,撒入凤梨粒(或将凤梨粒拌入乳酪糊再倒入,你请随意),送入烤箱160度~170°烘焙40~45分钟。

装饰:淡奶油加细砂糖,打发至裱花的程度,装入裱花袋备用(我当时没有,就用勺子上了),姑娘果外衣撕开翻起,做成花朵样备用~

乳酪塔出炉,冷却,最后装饰

6. 奶酪茄子塔

芝士焗茄卷做法:

用料:茄子1/2个;火腿薄片 2片;马苏里拉奶酪 3小块;番茄 1个;粗盐 适量;橄榄油 适量;乳清干酪 少许;罗勒 少许。

芝士茄子卷的做法步骤

步骤 1

准备好以上必备食材,茄子当然是主料了,乳清干酪可根据个人口味添加或忽略。

步骤 2

把半个茄子切成薄片,撒上足够的盐,静置30分钟。

步骤 3

撑着茄子去除苦水的时间,把番茄切小块,罗勒切碎末,奶酪切块。

步骤 4

space

开中火,倒入刚过锅底的橄榄油,放入茄子片大概煎1分钟。

步骤 5

将煎好的茄子片乘出,依次在上面铺上火腿片,奶酪块。

步骤 6

将茄子片从末端包裹着奶酪块卷成圆卷状。半个茄子大概卷了3个圆卷。卷好后把其放入烤箱350度大概烤5分钟。

步骤 7

将之前切好的番茄块熬成番茄酱汁。乘出碗里备用。

步骤 8

将烤好的茄子卷放入装有番茄酱的盘子摆盘,撒上乳清干酪末,罗勒末,在浇上些许橄榄油。

7. 芝士柠檬挞

半熟芝士蛋糕八寸的做法

奶油奶酪切小块,加入牛奶隔水融化并搅拌无颗粒

加入融化的黄油继续搅拌(搅拌均匀即可)

2

加入蛋黄搅拌,搅拌成无蛋黄色即可

加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉,然后搅拌成一体

3

过筛一遍

4

打发蛋白,可以分3次加入白糖(糖粉)

打发成倒钩状就行

5

烤箱预热 180℃ 上下火 时间的话你后面的步骤做完就可以放了

6

面糊里加入打发好的蛋白,继续搅拌

7

搅拌好,倒入模具(模具里面刷成油,好脱模)

8

放入烤箱,有烤盘的最好在模具外面包成锡纸,烤盘加水

没有烤盘的可以用些能放入烤箱的东西里面加水,放在下面就行

上下火20分钟 200℃

上下火有颜色过后180℃ 30分钟

9

8. 巧克力芝士塔

巧乐兹红丝绒 5元

巧乐兹在我心目中印象,口味一直属于比较甜腻那种,但是这支意外的美好啊

和路雪樱花之恋 5元

这一款蓝莓香草味的口感,是非常细腻的雪泥

雀麻黑

雀麻黑就是很黑很黑的意思(重庆话),生动形象否❓ 其实它是个鸡汁包,鸡肉馅是带豆瓣香辣味的

小黄鸭面点

可爱的造型下掩盖着,紫薯泥香甜细腻的味道

藤椒鸡排

好好吃的藤椒味!,鸡肉是被打的软软烂烂的那种

宜间气泡苏打

好夏天的味道啊~,还是我们重庆璧山出的,相比宜间气泡苏打同口味,甜味更淡一点 更有清新感,无糖无脂 小仙女人手一瓶

冰皮月亮蛋糕

小龙虾风味 10.8元,这还是第一吃哦?面有肉松 味道很新鲜,能吃到一颗小龙虾肉

罗森冰面包

蓝莓味居然是菠萝皮的,吃下去轻飘飘的柔柔的~竟然是很高级的口感❗️

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网友热评:

1、照烧鸡丸川

2、其实日式唐扬串比这个丸子更好吃 藤椒鸡排 吮指香辣鸡块 香烤鸡肉串 都很不错 面筋串也ok

3、罗森的便当一般般啦,王牌还是酸辣粉,以及关东煮,里有一款豆腐什么配上酸辣粉的辣椒超级无敌好吃,早餐的话还有新奥尔良鸡腿包!

4、我超爱关东煮和鸡腿包

5、罗森的杂粮包和糯米烧麦!藤椒鸡肉和红糖馒头也不错哦

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罗森 :热柜:1. 照烧脆骨丸,2. 盐味鸡肉串,3.藤椒鸡排

便当类:1.茄汁牛肉蛋包饭,2. 奥尔良鸡排盖饭,

3.招牌牛腩饭,4.煎鸡胸杂粮简餐

雷区:广式煲仔三拼饭

饭团类:1. 炸鸡块茄汁饭团,2. 恶魔饭团:2个味道都很好吃!!性价比也很高~

3.奥尔良鸡腿至尊饭团

超大块的奥尔良鸡腿肉,口感嫩滑。

4.爆浆鸡排至尊饭团

加热之后有那种咸香的芝士味,一口咬下去会爆浆,鸡排也很嫩,整体不错。

5.照烧鸡肉饭卷

雷区:爆浆蟹粉鸡排至尊饭团

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甜品面包小食:

1. 芝士塔(芝士味比巧克力味好吃)

2.巴斯克风味芝士蛋糕,3.普丽芙泡芙 ,4. 缤纷QQ麻薯(一直都很爱吃的一款面包,麻薯真的很Q有嚼劲)

5.KING蟹棒:吃起来是那种完全不腥的蟹肉味,一口下去超满足。

6.冰皮月亮蛋糕:他家的招牌~的确性价比很高的甜品~

7.冰面包:这款也是网红了,冰凉的面包配上里面的奶油,吃起来超爽!不过感觉原味的最好吃。

8.牛乳蛋糕/巧克力奶冻

9. 芝士蛋糕奶酪

准备材料:鸡蛋5个 低筋面粉45克 黄油54克 奶油奶酪225克 牛奶90克 细砂糖81克

1 8寸奶酪芝士蛋糕最佳配方?

2 把奶油奶酪和牛奶放在蛋碗里

3 将奶油芝士和牛奶放在水上加热,搅拌至光滑呈颗粒状

4 加入黄油继续搅拌直到均匀

5 取出蛋液中的水,加入蛋黄数次,每次混合,然后加入下一个混合

6 把所有加入的蛋黄均匀搅拌成糊状

7 把低筋面粉筛入混合物中

8 用刮刀自下而上搅拌均匀,直至无颗粒

9 在烤盘中装入七分满的水,放入烤箱最下层,上下管180°,预热15min

10 将细糖分三次加入蛋清中,搅拌至湿起泡(钩子可拔出)。这一步非常重要。如果度数不好,可以直接打至干起泡

11 在蛋黄混合物中加入1/3打好的蛋清,自下而上均匀混合,然后将面糊与蛋清一起放回打蛋盆,自下而上均匀混合

12 用锡纸将8英寸的模具包住并在底部,将锡膏倒入模具中,在工作台上轻轻摇晃

13 在预热好的烤箱倒数第二层放上烤网,将模具放入。180°烤30min后,将上下管调至150°烤25min,待烤好后不要急着拿出,利用烤箱的余温让蛋糕在烤箱中静放30min

14 把烤好的蛋糕拿出来放凉,这样切起来更容易

15 八寸奶酪芝士蛋糕就做好了 冷藏后味道更好~

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