1. 海螺怎么调
可以用牙签，一点一点的挑出来。
1、海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。
2、海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
2. 海螺怎么调选
挑选海螺最关键的就是判断海螺的死活和新鲜度:
1、对于那种触须或螺肉露在外面的海螺，用手轻轻触动就能自动缩回去的，就说明这是活的海螺。
2、对于缩在壳里的海螺，我们就要用鼻子闻闻它的味道了，如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺，刚死不久的海螺也是可以吃的。除了要判断海螺的死活和新鲜程度外，我们还要注意区分海螺和角螺。因为海螺的肉质肥厚，而角螺的肉较少且略有苦味，它们的烹调方法也是不相同的。
3. 海螺怎么调料好吃
海螺蘸料的做法：
材料：生姜10g、香葱10g、小米椒15g、紫皮大蒜10g、香菜10g、生抽15g、香醋5g、砂糖10g、香油10g、熟芝麻10g、青芥末5g、白萝卜50g、干海苔50g、紫苏叶10g。
做法：
1.生姜2两切成丝，香葱2两切成葱花，新鲜小米椒1两切碎，紫皮大蒜2两去皮切成末儿，香菜2两切碎备用。
2.将白萝卜用细擦子擦出萝卜泥，放入准备好的姜丝、葱花、小米椒、蒜末儿、香菜。
3.加入少量生抽、香醋、砂糖，再滴入2-3滴香油，撒入熟芝麻和海苔碎，放入3-4片紫苏叶即可。
4. 海螺怎么调蘸料
芥根辣酱，味达美酱油调匀
5. 海螺功能开启
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6. 海螺怎么使用
炒着吃。
1、将海螺鱼刷洗干净，在盐水中浸泡两个小时，使海螺鱼充分吐沙；
2、洗干净的海螺鱼在开水中焯一下捞起；
3、锅里放适量的油，油热之后爆香葱姜丝，然后放入酱翻炒出香味，放入海螺鱼，倒入适量的料酒；
4、翻炒至海螺鱼张开盖，加入糖、鸡精等调味即可。
7. 海螺的调料怎么调
炒田螺是一道由田螺、紫苏，辣酱、大蒜等材料炒制而成的一道美食。尤其是在夏天，炒田螺是每个人的宵夜中必不可少的一道美食，吃着田螺，喝着啤酒，那感觉真是太舒服了。
炒田螺是辣椒、蒜头、豆豉为炒田螺的佐料，但始终却未能除去田螺的泥腥味，实令人有美中不足之感。
8. 海螺怎么调料
香料有小茴香、八角、香叶、白豆蔻、草豆蔻、高良姜、草果、桂皮、老姜、蒜头、干辣椒、麻椒。
田螺做法：
1.先将田螺放入盆中，再放入适量的食盐和水浸泡12小时，然后将田螺清洗3遍即可。
2.洗好的田螺放入热水中进行焯水，焯水后再洗2遍，为了完全去除田螺中的泥土。
3.锅底放入食用油，6层油温，放入上述所有的辛香料，小火炒4分钟，然后再放入火锅底料炒1分钟，接着放入田螺，大火炒5分钟，放入白酒炒匀，再放入白糖、食盐、胡椒、紫苏叶和适量水。
4.开大火将水煮开，然后改小火煮15分钟，最后放入适量的鸡精，关火后，浸泡6小时，会更加入味。
9. 海螺怎么调汁
1.水煮大海螺：这是海螺最简单的吃法，大海螺清洗干净，冷水下锅，开锅后转中火烧5分钟，关火焖2分钟。用生抽、醋、姜、麻油、辣油、芥末等调节自己爱吃的料汁。直接用筷子挖肉蘸料汁吃。这种做法吃着过瘾，原汁原味，缺点是可能腥味有点大。
2.清蒸大海螺：大海螺清洗干净，放入蒸锅中，上汽蒸9-10分钟即可食用。撒上海鲜酱汁和葱花碎，口感更佳。整颗海螺肉在酱汁料里任性、肆意地蘸着，连“哇喔”也发不出来，陶醉！
3.凉拌大海螺肉片：大海螺清洗干净，冷水下锅，开锅后转中火烧5分钟，关火焖2分钟。筷子挖出螺肉，切片待用。酱油、醋、麻油、蚝油、料酒调汁，浇汁到肉片上。葱白切丝、香菜切段、辣椒切丁撒入，调匀，即可食用。
4.辣大海螺肉片：大海螺清洗干净，冷水下锅，开锅后转中火烧5分钟，关火焖2分钟。筷子挖出螺肉，切片待用。青红辣椒切成菱形备用。起锅烧油，油热倒入辣椒，加郫县豆瓣酱翻炒出红油，倒入螺肉片，倒入生抽、蚝油、糖、白胡椒粉翻炒几下即可出锅。
10. 海螺怎么调料汁
海螺用刷子刷干净
放到开水里烫一下捞出来冷水过凉
用叉子取出螺肉（螺黄留下来单独用，不跟黄瓜一起吃）
将螺肉切片
放入开水里烫一下立即捞出泡在冷水里
大蒜拍扁剁碎黄瓜切菱形片
将蒜末放碗里加入醋
加点鲍鱼汁
最后加点生抽搅和均匀
将海螺片黄瓜放入盆中
浇上调料汁搅拌均匀上桌吧
11. 海螺怎么调汁好吃
主料：
小海螺1斤
辅料：
葱1段
姜1块
蒜4瓣
香菜1颗
小米辣2颗
调料：
蒸鱼豉油适量
醋适量
做法：
1. 小海螺泡水。
2. 用牙刷清洗。
3. 加入一勺盐继续泡水。
4. 凉水下锅，加入葱姜蒜，小米辣香菜。
5. 加入花椒大料。
6. 大火煮开，五分钟左右，用牙签挑出试一下。
7. 出锅。
8. 姜切末，辣椒切段，香菜切段。
9. 姜末香菜和辣椒放入碗中，加适量醋。
10. 加蒸鱼豉油，醋和蒸鱼豉油的比例是2：1，也可以根据个人口味调整。
11. 可以抠出海螺蘸料。
12. 也可以全部抠出海螺，泡在料汁中冰镇
