1. 扇贝撤销太简单
食材
面粉 500克 、 猪肉 100克 、 鸡蛋 2个（大的） 、 韭菜 200克 、 虾仁 100克 、 瑶柱（扇贝肉） 70克 、 葱末 适量 、 姜末 适量 、 盐 适量 、 料酒 2/1勺 、 味精 适量 、 白糖 一点点 、 胡椒粉 适量 、 温水 适量
步骤
步骤1
把面粉放到一个稍大的容器内分出小窝，倒入适量温水。
步骤2
将面粉揉捏到一起，按照面粉和水的比例适当调整水和面的多少。一般水多面就软些，水少面就硬些，面揉硬一些煮出来会比较劲道，但是揉面擀皮时也会比较累，比较增加难度。
步骤3
面团揉捏光滑后，放盆里醒发20分钟。这个时候就可以准备馅料了。
步骤4
将韭菜摘好洗净控干切成细末，鸡蛋炒熟滑成小块，猪肉剁成肉糜，瑶柱剁成肉糜，虾仁洗净挑去虾肠切小块备用。
步骤5
虾仁和瑶柱糜加2/1小勺料酒，2克左右的盐，适量的葱末姜末煨制一会儿。猪肉糜里放适量盐，胡椒粉（不用放太多，放4/1小勺半勺就行，要不然太抢味），味素，葱末姜末煨制一会儿。（别说我不告诉你究竟都放多少，中式料理还基本上都是靠估的。而且你家口轻口重这个真得自己掌握）。
步骤6
将馅料都放入一起，少放一捏捏的白糖就行（一捏捏就是伸出三个手指能捏出来的白糖就足够了，提味用的，不用放太多）。
步骤7
把馅料向一个方向搅打均匀，放入大概10克左右的色拉油（具体放多少看喜不喜欢吃油汪汪滴呗，但也别太多，该出油了）搅拌均匀但是也别搅过分啊，韭菜会出汤滴。你问我真出了怎么办？真出。真出就倒出去呗。也没啥大事，就是有点影响味道。
步骤8
这时候面也该醒好了，拿出面团，挖个洞先。
步骤9
把手指头放进去捏咕捏咕捏咕捏咕，将圆圈扩大。
步骤10
整理到适当粗细的时候揪开，放案板上揉搓均匀。（案板上撒干面防沾）
步骤11
一下子弄不了这么多，可以先留下一段，剩下的放回面盆里用湿布盖上以免表皮风干，随用随取就行。揉面的粗细决定了一会儿剂子的大小和你擀完面皮的大小，想包大的就留粗点，想包小的就揉细点。
步骤12
将接头整理好，下刀了。（正宗的老师傅都是用手拿捏剂子的大小然后用揪的。但我这技术。还是切吧。切的缺点就是剂子的大小有可能不那么平均）
步骤13
第一刀下去之后，将面团翻转90度，让它变成扁长形再下第二刀。
步骤14
依次都是翻左90度，翻右90度，翻着翻着就切完了。
步骤15
将剂子横切面立起来整理成圆柱形（两个切面要沾干面哈）
步骤16
按扁。
步骤17
拿出一个剂子，左手捏住一个角，右手拿擀面杖向前压。（呜呜呜~~~我只有一个人拍步骤，你就当擀面杖上有个右手吧。）
步骤18
把擀面杖撤回来，然后把剂子旋转一个角度（还没压到的边冲着擀面杖），再把擀面杖向前压。
步骤19
重复这个步骤：拿开擀面杖，旋转剂子，向前压；再拿开，再旋转，再向前压，一直重复直到剂子四周都被压扁变成一个面皮。（生手都不熟练，慢慢来，其实我到现在都没法向老妈那样迅速的擀出一个面皮来，多练习就好。）
步骤20
看，我的也不咋圆吧。步骤21
左手拿住面皮，右手往面皮上放馅料，如果新手，建议放的时候就把馅整理圆一点，免得捏不好，馅再挤出去，韭菜本身就容易露馅，初学不用放太多馅。
步骤22
将对边捏在一起可以用点劲哈，有说可以沾点水的，我没试过，总觉得沾水容易露馅，反正我劲大，都靠使劲捏的。
步骤23
取侧边大概三分之一的位置捏合。
步骤24
再将剩下的三分之二向前面边收拢边捏合。
步骤25
依次可以多捏几个褶。
步骤26
左边同上。
步骤27
一个饺子就捏好了。
2. 扇贝的处理方法 原来如此简单
先回的扇贝买回来贝壳上面通常都付出着很多杂菌和莎莉，那么买回来之后可以用醋先泡一泡，然后用钢丝球把表面的石颗粒全部都去掉 ，然后用5%的盐水来静养扇贝。
三个小时之后 ，扇贝就会把腔体里的沙石土干净，这个时候再用流动的清水将扇贝冲洗一遍，就可以烹饪了
3. 如何处理扇贝
扇贝是大家都很喜欢吃的一种海鲜，也是一种烧烤常见的美食，那么到底该怎么清洗扇贝才是最干净的呢，请看小编向您做简要介绍吧。
工具/原料
如何清洗扇贝更干净
如何清洗扇贝更干净
1、首先扇贝买回来之后，一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。
2、如果你要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。
3、接着将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，然后使用清水反复冲洗多变，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。
4、扇贝清洗好之后，可以开始着手制作料理了，一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝，也可以扇贝肉肉取下，炒制或烧汤。
5、扇贝的味道非常鲜美，但是也不适合多吃，会造成腹泻和身体的寒性过重，伤害胃部。
4. 扇贝那个地方要去掉
不可以吃的，要把扇贝里的脏东西清除干净才可以食用
5. 扇贝如何撤销太简单
一、
1、美食种类：数不清
旋风土豆：旋风土豆最早出现在韩国明洞，很快传到首尔，随之风靡整个韩国。在中国大陆上最早出现是在台湾，然后内地也引进了旋风土豆。10元一串，烤出来的薯片穿在长长的竹签上，抹上甜甜的番茄酱，好香！
鸡骨棒：还记得童年时最爱吃的，夜市上有两三家，都主打童年怀旧，每家的生意都特别好。鸡骨棒一份5元。
刷豆皮：“刷”豆皮，特便宜，吃的就是个便宜劲儿，便宜才叫夜市儿不是。还是原来的老味道，杠香！5元-10元
烤扇贝：沈阳也能吃到美味的烤扇贝，粉丝、蒜蓉、配上扇贝，不知道是谁发明的！这可是绝配啊!由于夜市旁边就是海鲜市场海鲜绝对够鲜灵，炭火烤制再配上特调酱料！好像一秒钟到海边儿的赶脚。海的味道，我知道！
烤肉串：在夜市不吃点儿肉串，那还是人吗？话粗理不粗，那能叫去夜市么。肉质鲜嫩，香气十足，离得远远的便能勾起肉食动物的食欲。
丹东小海鲜：在沈阳想吃啥都有，又大又鲜又美，夜市的海鲜真的很新鲜，最重要的是，真的好吃，酱汁美味！
炒焖子：大连特色小吃，看着很腻，吃起来很香，可以和土豆泥掺着买一份，6元一份，家家味道都还不错！
烤猪蹄：猪蹄外皮酥脆，里面非常软糯粘牙，除了猪蹄本身馥郁的香气外又带有烧烤食物的炭火香味 非常好吃！顺便还能补充点儿胶原蛋白 啊哈哈~
老王太太炸鸡排：外酥里嫩的炸鸡排配上独家酱料，咬上一口，嘿 童年就是这个味儿！好吃还不贵，但是人多需要等哦 （¯﹃¯）10元/份
新疆烤大串：没有最大，只有更大，10元/串，真正的大串
铁板香煎豆腐：写到这里，口水又流下来了，白白的豆腐整整齐齐的躺在铁板上，随着铁板温度的上升，一起颤抖着，撒上葱花香菜，抹上香喷喷的酱料，那叫一个好吃！
2、据说2017年塔湾兴顺夜市3月18日开始营业
营业时间是16：00-23:00
自驾：外地的朋友请开导航（塔湾兴顺国际夜市）
夜市里有500个停车位呦，停车不用担心
公交出行线路推荐：208、158、205、242、233路到食品公司下
209、228、125、175、267到寰宇天下塔湾西
塔湾兴顺夜市是从兴顺那边搬过来的，去过兴顺的小伙伴可能都是逛吃逛吃
而在塔湾兴顺夜市这里，有大片的休息区，座椅，这把就可以坐下慢慢品味美食喽
而且公用卫生间在夜市里非常好找呦
等吃完了美味大餐也可能错过了回家的末班车
这个也不要紧
在这个夜市入口处今年新开了1家连锁酒店
店名亲们可以记下（因为特别长）
锦江之星品尚沈阳塔湾兴顺国际夜市酒店
价格在：160-250之间（玩的晚的亲记得提前预定呦）
万事俱备只欠东风
自驾或公交游都是不错的选择
以上就是我的塔湾兴顺夜市逛吃之旅的攻略推荐
二、扩展资料
旧街道名。塔湾街道位于皇姑区西南部，下辖有10个社区。宁山中路、荆江街、怒江街、延河街、塔湾街、渭河街、淮河街、昆山路、岐山西路、崇山西路、宁山西路等纵横境内。
2019年12月，沈阳市撤销塔湾街道，将其管辖的怒江街以西区域的6个社区划入舍利塔街道，怒江街以东区域的4个社区划入黄河街道。
6. 扇贝要去掉什么
用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。 再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。 将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。 将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。 如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。 这样，扇贝就清洗的干干净净了。想怎么吃就怎么吃，绝对不会有泥沙来捣乱的。
7. 扇贝取消太简单了
扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种之一，其种类繁多，我国沿海分布的扇贝约有45种，扇贝广泛分布在世界各海域，以蜉蝣藻类为食，其外表呈圆盘形或圆扇形，两耳相等或不等，壳面有同心片状雕刻，其闭壳肌痕明显，主要品种有栉孔扇贝、海湾扇贝及虾夷扇贝等。
一、扇贝是什么
扇贝又叫海扇蛤，属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种之一，其体内富含蛋白质，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物，广泛分布在世界各海域，多栖息在低潮带至数百米左右的浅海，主要以蜉蝣藻类为食。
二、扇贝形态特征
扇贝一般呈圆盘形或圆扇形，两耳相等或不等，大多数扇贝右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿，壳面有同心片状雕刻，其闭壳肌痕明显，外套痕简单，无水管，内韧带位于壳顶下方的三角形韧带槽内。
三、主要品种
1、栉孔扇贝
（1）壳扇圆形，长7-9厘米左右，其壳高略大于壳长，两壳大小一般相同，但左壳较凸，右壳较平，前耳比后耳大，后耳略成直角等腰三角形，前耳略呈长方形，左壳有放射肋10条左右，右壳有放射肋20条左右，壳面一般为紫褐色、淡褐色，黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。
（2）主要以浮游生物为食，其用鳃滤食水中的浮游生物和有机碎屑，分布在中国黄海、渤海、东海，朝鲜半岛、日本等地。
（3）栉孔扇贝生长较快，肉质鲜美，营养丰富，其干制品为名贵海珍品，贝壳较漂亮，可用来做贝雕等工艺品的原料。
2、海湾扇贝
（1）贝壳中等大小且呈圆形，两壳大小相等，壳背缘较直，腹缘及前、后缘都呈圆形，壳面一般为呈灰褐色或浅黄褐色，且有深褐色或紫褐色云状花斑，一般左壳颜色较浅而右壳颜色较深，两壳布满放射肋，共有18条左右。
（2）海湾扇贝为滤食性贝类，滤食水中的微生物、单细胞藻类、有机碎屑和海洋小型生物，原产于美国大西洋沿岸，如今在我国北部沿海均有繁殖与生长。
（3）海湾扇贝肉质部较肥满，味道鲜美，生长速度快，是一种较好的养殖对象，目前已在我国北部沿海形成大规模的海水养殖事业。
3、虾夷扇贝
（1）为大型贝壳，壳高超过20厘米，右壳突起呈黄白色，左壳较平且比右壳稍小，呈紫褐色，壳为近圆形，壳顶两侧前后有大小相等的耳状突起，右壳的前耳有浅的足丝孔，壳表有15-20条放射肋。
（2）一般栖息在底部比较坚硬、淤泥较少、海区水深不超过40米的沿岸区，为滤食性贝类，吃食细小的浮游植物和浮游动物、细菌以及有机碎屑等。
（3）原产于俄罗斯、日本，是一种大型经济贝类，具有体型大、生长快、经济价值高等优点，深受国内外市场的青睐。
8. 扇贝哪里需要去掉
黑色部分其实就是扇贝肉的内脏和排泄物必须去掉的。
扇贝肉的清洗方法：
1、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。
2、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。
3、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。
4、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
5、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。
6、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。
7、这样，扇贝就清洗的干干净净了。想怎么吃就怎么吃。
