每年到了夏季卖的最火的就是小龙虾了，大中型饭店都打起了小龙虾的招牌，但是你们知道饭店每天对大量的小龙虾是如何清理的吗？
记者从市面上购买了一盘未经清洗的小龙虾，可以看到小龙虾身上有众多杂质，浸泡过的水无比肮脏腥臭。随后“特搜”准备了两个透明烧杯，分别放置数只小龙虾，一只烧杯放进清水浸泡，另一只烧杯放进我们准备好的“神秘物质”。
经过适度搅拌，两个烧杯的水都变得浑浊，装有“神秘物质”的烧杯表面有明显泡沫，而且水中漂浮着众多杂质。两分钟后，我们分别取出经过清洗的小龙虾，明显看到经过不同物质浸泡，小龙虾清洁度有明显差异。检测人员表示，神秘物质浸泡过的虾，肚子的位置会干净很多，如果用清水洗，会显得比较脏，从清洗的水来看，用神秘物质清洗的杂志会特别得多，树状物也是特别明显的。
揭开谜底了，其实这种神秘物质就是草酸。作用是可以高效清洁各种顽固污渍污垢，主要是用于清理卫生间、马桶、洗手盘等地方。如果将其用于小龙虾清洗当然是不行的，因为草酸含有一定毒性，对人体危害大，可能会影响到人体的免疫系统。
检测人员表示：“其基本上是一个清洁的效果，使表面比较新鲜光泽，国家规定的添加剂里面，是没有这个东西的，所以是不能作为添加剂使用，如果身体内的草酸过多，会导致人体的血管等负面的影响。”
但偏偏就是有不法商家利用草酸进行小龙虾清洗，作为大家熟悉的“洗虾粉”的形式存在。近日在西安，就发现当地水产批发市场在凌晨4点多的时候，有商户用草酸清洗小龙虾。
当地市场监督局工作人员在检查时发现，这些问题小龙虾流入了西安的批发市场以及生鲜店。记者也发现，在网购平台上，输入洗虾粉、草酸等字眼，随意看到相关产品，而且价格便宜。检测人员也表示，由于草酸清洗能力强、清洗时间短，因此不些不法商家铤而走险利用草酸清洗小龙虾，而作为消费者却难以发现，隐患重重。
