又一个新的服务业产生了上海由于垃圾分类的开始产生了上门收垃圾的服务工作，还有一种就是最近刚出现的剥虾，很多女生喜欢吃虾，但是觉得太费事了所以都不愿意去剥，餐饮业也考虑到了这一点这不又出现了一种新的服务剥虾，听说好的剥虾师一月能破万的收入。
剥虾服务：一天最多剥200只虾，月入过万元
7月23日18点，记者来到位于北京东直门的小龙虾一条街，天色未暗，等位就餐的消费者就已排起长队甚至排到了路边。
“先把虾盖儿揭开，两边的虾腮不能吃直接拧下来，这是虾黄可以吃，一只手握住虾尾，掰掉它的外壳，然后揭开虾背把虾线清理一下，为了保证虾黄的完整度，可以从虾的侧面进行，我们家有20多种秘制配料，您可以蘸着汤汁吃虾肉。”店内来自河南农村的服务员华华正在为顾客一边讲解一边示范如何正确地剥小龙虾，面带微笑，动作熟练又有节奏。
华华告诉记者，店里定期组织培训，要求每位服务员都必须学会剥虾流程
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