近日，肯德基将与“人造肉第一股”Beyond Meat合作，推出限量试吃版“植物版”炸鸡产品。据两家公司联合发布的新闻通报，百胜餐饮集团(Yum Brands)旗下的肯德基将成为美国首家测试Beyond Meat基于植物的鸡肉产品的快餐连锁店。
肯德基人造肉炸鸡是怎么回事?
据报道，肯德基将在自己的餐厅销售人造肉食品，8月27日在亚特兰大一家肯德基餐厅进行了测试，向消费者提供人造肉炸鸡，而他们准备的Beyond Fried Chicken人造肉炸鸡，不到5个小时就被抢购一空，从餐厅开始营业的那一刻起，长长的队伍就“围绕着餐厅”。
一日之内卖出这么多的炸鸡并不是一件容易的事，当天这个餐厅所卖出的人造肉炸鸡数量，相当于他们通常情况下一周内所卖出的鸡米花的数量。肯德基计划对这次测试的结果进行研究，从而确定下一步的计划，该公司可能会进行一轮规模更大的测试，或在全世界所有餐厅中都推出这种人造肉炸鸡。
对肯德基来说这是一次好机会，让其有可能吹响人造肉食品的号角。如果肯德基成功在全球范围内推出人造肉炸鸡，那这将是一个明显的信号：除汉堡之外，以植物为基础的肉类替代品拥有更广泛的吸引力。当前来看，这种食品还没有得到普及，但可能在不久之后就会变得常见。
据悉，肯德基“Beyond炸鸡”包括两种形式：无骨鸡翅或鸡块。一种由6块或12块无骨植物鸡块组成，搭配经典的吮指蘸酱，售价分别为6.49美元、8.49美元;另一种6块或12块无骨植物鸡翅，搭配纳什维尔辣酱、布法罗风味酱或蜂蜜烧烤酱，售价分别为6美元、12美元。
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