用电脑炸鸡蛋 | 如何炸鸡蛋

如何炸鸡蛋

鸡蛋是大众食品，富含蛋白营养丰富，深受人们的喜爱。鸡蛋的吃法和做法也多种多样。煎鸡蛋，炒鸡蛋，煮茶叶蛋，蒸鸡蛋羹等等。炸鸡蛋和摊鸡蛋也是两种不错的吃法。但两种做法完全不同，有很大的区别。炸鸡蛋是先把鸡蛋煮熟，用调料淹至入味，再用油炸一下就是炸鸡蛋。

而摊鸡蛋是把生鸡蛋打入碗中，加盐，鸡精等撹匀，锅加热放油摊入鸡蛋液，待鸡蛋成饼摊至两面金黄就可以出锅装盘。这就是摊鸡蛋。

怎么炸鸡蛋

1、空气炸锅煎鸡蛋会爆，空气炸锅加热速度太快，鸡蛋很容易爆掉。由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后如果持续大火，那样鸡蛋很快会焦了。煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

2、空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。

如何炸鸡蛋酱

天津鸡蛋炸酱的做法将鸡蛋放入油锅内，炒成碎末盛出备用，然后锅内放点油，最好多放一点，放个大料瓣瓣炸香，放点葱姜炸香倒肉面酱继续炸，放一点糖炸，十分钟左右倒入鸡蛋酱就炸好了

如何炸鸡蛋泡泡

步骤 1

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准备两个土鸡蛋打入盆中搅散。萊垍頭條

步骤 2萊垍頭條

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在搅散的蛋液里加入四克左右的酵母粉。頭條萊垍

步骤 3萊垍頭條

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加入200克左右的温水搅拌均匀。條萊垍頭

步骤 4萊垍頭條

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加入200克面粉一起搅拌至粘稠的糊状，然后盖上保鲜膜醒发1小时。萊垍頭條

步骤 5萊垍頭條

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准备一点火腿肠切成小丁。萊垍頭條

步骤 6萊垍頭條

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准备一点葱花备用。垍頭條萊

步骤 7萊垍頭條

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面糊醒发好后搅拌一下排气，将火腿丁和葱花加入其中，再加入适量食盐，五香粉一起搅拌均匀，二次醒发10分钟左右。萊垍頭條

步骤 8萊垍頭條

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锅中烧油，油温六七成热时放入勺子烫一下，方便一会儿脱模。條萊垍頭

步骤 9萊垍頭條

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将面糊倒入勺子中去炸，脱模后不断重复以上动作，也可以直接将面糊一点点倒入去炸。條萊垍頭

步骤 10萊垍頭條

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等鸡蛋泡泡炸至表面金黄即可。萊垍頭條

炸鸡蛋酱怎么做好吃

1.干酱备用2.假单一枚打入碗中3.搅成蛋液4.葱花备用5.锅内热油6.油热后加入蛋液7.加入葱花将鸡蛋打碎8.加入干酱9.加水开锅2、3分钟即可10.装入碗中，鸡蛋酱完工

如何炸鸡蛋馒头片

温热油150度左右，有气泡翻起，略有青烟。温油100度左右，微气泡，无烟。介于两个温度之间。

准备食材：馒头适量、鸡蛋适量、玉米淀粉少许、清水适量、盐少许。

1、把馒头切成1厘米厚度的片。

2、准备一个小碗，碗里打入一颗鸡蛋，加入鸡蛋等量的清水，再加入少许盐和玉米淀粉，用筷子搅拌均匀备用。油炸馒头片只蘸蛋液的话，口感不够酥脆；所以除了蛋液还要加适量清水和少许淀粉，这样炸的馒头片不仅不吸油，而且口感特别酥脆。

3、取一片切好的馒头片，放入蛋液中蘸一下，使馒头片表面全部均匀的裹上蛋液。

4、锅里加入适量食用油，把油温烧至5-6成热左右，把火力转为中火，然后把蘸上蛋液水的馒头片下入油锅中。炸馒头片时，油温不能太低也不能太高，保持在5-6成油温即可。

5、把一面炸至金黄后翻面，把两面全部炸至金黄酥脆后即可捞出控油。

这样炸的馒头片吃起来外酥里软，越吃越香，平时可以配上一碗稀饭，一碟小菜，做早餐或者晚餐吃都不错。

如何炸鸡蛋丝

以前粮食比较缺，红薯被推到主食的位置，可以说我的童年基本上是靠红薯度过的，因此我对红薯有着莫名的情感。

随着农村生活的转变，人们的生活水平有所提高，红薯逐渐成为副食，偶尔会买此回来，回味一下儿时的生活，扶慰一下那颗感恩的心。

据我研究，红薯的吃法是多种的，煮红薯，蒸红薯，炸红薯片，炸红薯丸子，炸红薯油条，炸红薯丝，等等。按照小编的主题，别的就不一一描述了，只把炸红薯丝介绍给大家。

1，取一个红薯，洗静，去皮，叉丝备用。2，取适量面粉，加水搅匀备用。3，取一个鸡蛋，去壳加入搅好的面粉里(不要太稀)4，取适量白糖加入面糊里搅匀(依个人口感)。5，把红薯丝倒入面糊中搅勺备用。6，取适量花生油入锅大火烧沸，然后调中火，用筷子夹一团红薯丝带面糊(大小适中为佳)，轻放入油锅炸，放几团后观察以前放的颜色，炸至金黄即可出锅放好，然后以此类推。

油炸红薯丝就分享到这里，欢迎留指点，拜谢。